Al Castello di Lardirago l'evento "Riso per i tuoi denti"

Nell’ambito del Festival dello Sviluppo sostenibile ASvis 2024 e dei progetti attivi nel nostro Ateneo legati alla sostenibilità e all’economia circolare, sabato 18 maggio 2024, alle ore 11:00, presso il Castello di Lardirago (Lardirago, Pavia), si è tenuto l'incontro informativo e conviviale "Riso per i tuoi denti: il riso pavese dal campo alla tavola", in occasione del secondo anno dalla fondazione della Laurea Magistrale in Agrifood Sustainability dell'Università di Pavia e del progetto ecosistema dell’Innovazione PNRR “NODES - Nord Ovest Digitale e Sostenibile”. 

Alle 11:00 il climatologo Luca Mercalli ha parlato dell'influenza dei cambiamenti climatici sulle colture padane. A seguire il geobotanico e docente Graziano Rossi e la ricercatrice Valentina Vaglia del Dipartimento di Scienze della Terra e dell’Ambiente dell’Università di Pavia, impegnati nel progetto NODES, in particolare all’interno dello Spoke 6 "Agroindustria primaria", hanno approfondito le tipicità dei risi pavesi: Carnaroli, Baldo e Rosa Marchetti.