Pubblicata la "Guida all'agrobiodiversità tradizionale della Valchiavenna"

È uscito il volume "Guida all'agrobiodiversità tradizionale della Valchiavenna. Dalla conoscenza alla valorizzazione turistica sostenibile", frutto della collaborazione tra il Dipartimento di Scienze della Terra e dell'Ambiente dell'Università di Pavia - diretto dal prof. Graziano Rossi - e la Comunità Montana della Valchiavenna.

Obiettivo: individuare in modo approfondito e valorizzare le risorse agro-alimentari locali tradizionali, anche minori della Valchiavenna. In particolare, si è puntato a rintracciare e diffondere conoscenza ed evidenza delle varietà locali agronomiche nonché delle erbe spontanee utilizzate a fini gastronomici e più in  generale di tutta la flora alpina legata alla Valchiavenna, al fine di promuovere filiere locali, agro-alimentari e turistiche.

Dal recupero delle varietà antiche possono, inoltre, nascere nuovi prodotti territoriali, come la polenta di mais rosso rostrato della Valchiavenna (immagine seguente).