Al via il progetto "DEMO-OLIOP: Azioni dimostrative per lo sviluppo nella produzione di olio d’oliva extravergine nell’Oltrepò Pavese"

Al via il nuovo progetto DEMO-OLIOP: Azioni dimostrative per lo sviluppo nella produzione di olio d’oliva extravergine nell’Oltrepò Pavese. 

Il progetto ha come scopo principale quello di favorire lo sviluppo sostenibile dell’olivicoltura locale, al fine di ottenere un prodotto di qualità superiore come olio d’oliva extravergine dell’Oltrepò Pavese. 

È facilmente intuibile come la temperatura sia l’elemento più significativo che influenza lo sviluppo e la diffusione di questa specie mediterranea: l’olivo, pianta xerofita sempreverde, richiede un clima mite senza forti sbalzi termici e temperature che non scendano mai, per periodi troppo prolungati, al di sotto di -8 °C.

Molte evidenze, provenienti dalla letteratura e da indagini archeo-botaniche indicano che negli ultimi due millenni l’estensione dell’area coltivata a olivo è cambiata e che il clima è stata la variabile principale che ha guidato questo processo. Le proiezioni climatiche indicano una progressiva riduzione nella coltivazione dell’olivo nell’area nordafricana, nella penisola iberica meridionale e nel vicino Oriente, mentre si prevede una sua espansione a nord-ovest rispetto alla sua distribuzione attuale in zona mediterranea (oltre il 45° parallelo N, classico limite ora superabile).

Il progetto DEMO-OLIOP nasce dalla necessità di promuovere un'olivicoltura sostenibile e innovativa nell'Oltrepò pavese, valorizzando le potenzialità di un territorio con un’olivicoltura di frontiera in forte sviluppo. Attraverso un approccio multidisciplinare, fatto da azioni dimostrative in campo e seminari, il progetto si propone di fornire agli agricoltori le competenze e gli strumenti necessari per gestire in modo ottimale i propri oliveti, ottenendo produzioni di alta qualità e riducendo l'impatto ambientale. In questo modo, si contribuirà a rafforzare la competitività delle aziende agricole, a valorizzare i genotipi locali e a soddisfare le crescenti richieste dei consumatori per prodotti sani e sostenibili.