Quel che passa il Collegio: Sale in zucca
Il Collegio Ghislieri è promotore di tre eventi dedicati all’alimentazione e al suo rapporto con il territorio, la scienza e la storia, previsti per sabato 2 dicembre 2023, sabato 13 aprile 2024 e sabato 18 maggio 2024. Il ciclo prende il nome di "Quel che passa il Collegio".
Sabato 13 aprile 2024, si terrà l'incontro "Sale in zucca", presentazione di volumi sul tema della biodiversità e della storia alimentare.
Nella mattinata:
Ore 11 Amuse Bouche
Visita guidata al giardino del Ghislieri*
Dalle ore 15:00 alle 18:00
ANTIPASTO
Marco Malvaldi
Giallo in cucina
PRIMO PIATTO
Luca Cesari, Carlo Gariboldi
Storia della pizza e della pasta
SECONDO PIATTO
CarloAlberto Redi
Carne coltivata
*Per la visita del giardino occorre prenotarsi entro le ore 11 di venerdì 12 aprile 2024 (fino ad esaurimento posti).
All'evento contribuisce anche il Corso di laurea in AgriFood Sustainability del Dipartimento di Scienze della Terra e dell'Ambiente dell'Università di Pavia.
Per maggiori informazioni e per prenotazioni contattare l’indirizzo mail quelchepassailcollegio@ghislieri.it