La rava e la fava. Le varietà ortive minori locali

Sabato 28 ottobre 2023, dalle ore 10:00, presso il Refettorio del Monastero di Astino a Bergamo, si terrà il convegno conclusivo del progetto "La rava e la fava. Le varietà ortive minori locali. Conservazione, valorizzazione e caratterizzazione morfologica e genetica", di cui l'Università di Pavia è capofila.

Si tratta di un progetto per la salvaguardia e valorizzazione anche produttiva e commerciale delle antiche varietà ortive della Lombardia come patate di montagna (Alpi e Appennino), pomodori, radice amara di Soncino, peperoni, fave, rape…

In allegato il programma completo.

Per maggiori dettagli sul progetto, visita il sito web dedicato.