Vegetarianismo. Storia antologica di un'idea moderna
Mercoledì 4 novembre 2026, alle ore 18:00, presso l'Aula Magna del Collegio F.lli Cairoli di Pavia, si terrà la presentazione del libro "Vegetarianismo. Storia antologica di un'idea moderna".
Introduce Lorenzo Goppa, Assessore all'Ambiente, Sostenibilità, Transizione Ecologica e Politiche Energetiche del Comune di Pavia.
Interviene Cecilia Muratori, professoressa di Storia della Filosofia dell'Università di Pavia
Che cosa significa essere vegetariani? Per rispondere a questa domanda, il libro racconta la storia filosofica del vegetarianismo a partire dal momento in cui nasce la parola, a metà Ottocento. Motivata da ragioni igieniche o terreno di prova per una concezione pacifica dei rapporti fra esseri umani, adottata con l’intento di riscoprire una presunta condizione ancestrale dell’umanità o per eliminare dal mondo la sofferenza e il dolore, la dieta vegetariana ha conosciuto appassionati difensori e feroci oppositori. Il volume raccoglie – in molti casi per la prima volta in traduzione italiana – alcuni fra i documenti più significativi legati al tema dell’astensione dalla carne pubblicati nel corso del lungo Ottocento europeo, il secolo che non a caso vide sorgere tanto le prime istituzioni impegnate nella difesa dei diritti degli animali quanto le prime industrie rivolte al loro sfruttamento sistematico. Ogni documento è accompagnato da un saggio introduttivo dedicato alle diverse argomentazioni che hanno contribuito a definire il vegetarianismo come un problema filosofico con una forte vocazione pratica. Dalle pagine in cui si tratteggia una nuova comunità vegetariana a Londra fino ad arrivare ai primi scritti di etica animale, il testo apre nuove prospettive per affrontare una domanda che non ha mai perso d’attualità: è lecito cibarsi di altri animali?
Cecilia Muratori è professoressa ordinaria di Storia della Filosofia presso l'Università degli Studi di Pavia, dove dirige il progetto ERC NEWWORLD sulla storia filosofica dell'ecologia. In precedenza è stata Marie Curie Fellow presso l'Università Ca' Foscari di Venezia e ha svolto attività di ricerca presso I Tatti – The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies, l'Università di Warwick, il Warburg Institute e la LMU di Monaco, tra gli altri. È specializzata nel ruolo del misticismo nella speculazione filosofica (su cui ha pubblicato "The First German Philosopher": The Mysticism of Jacob Böhme as Interpreted by Hegel, Springer 2016) e nelle implicazioni etiche della distinzione essere umano/animale (si veda in particolare il suo libro Renaissance Vegetarianism: The Philosophical Afterlives of Porphyry’s ‘On Abstinence’, Legenda 2020). Si interessa alla curatela di mostre intese come spazi di riflessione filosofica e ha collaborato con le Staatliche Kunstsammlungen Dresden a una serie di mostre sul filosofo mistico Jacob Böhme (2017-2020). Insieme a Mario Meliadò dirige la collana Brill’s Series in Philosophical Historiographies.
Lorenzo Goppa, 29 anni, è Assessore all’Ambiente, Sostenibilità, Transizione Ecologica e Politiche Energetiche del Comune di Pavia. Laureato in Biologia Sperimentale, ha conseguito un dottorato in Scienze della Terra e dell’Ambiente presso l’Università di Pavia. Ambientalista e antispecista, dedica il proprio impegno alla promozione della sostenibilità ambientale.