Entangled Food Histories. How to Study Food in Archaeology and History
(English version below) Tanto la storia del cibo e dell’alimentazione quanto le questioni legate alla food security ci permettono di studiare le società passate e presenti sotto un profilo economico, politico, culturale, sociale. Per questo, in anni recenti questi filoni di indagine hanno trovato un notevole sviluppo in ambito accademico internazionale.
In virtù di ciò, le studentesse e gli studenti che si approcciano a tali argomenti possono sentirsi disorientati: si può studiare un determinato cibo, la sua circolazione, il suo utilizzo, i modi in cui si cucina, ma anche gli utensili, i materiali con cui sono stati prodotti, passando agli effetti economici nel medio-lungo termine, per non parlare delle scelte a livello di comunità nel prediligere certi tipi di alimenti al posto di altri, e così via.
Data la molteplicità di opzioni, non è sempre chiaro da dove iniziare né quali strumenti si hanno a disposizione: quali sono le fonti e i metodi da impiegare? Quali gli approcci più innovativi e le aree di ricerca in espansione al momento? Semplicemente: come ci si può avvicinare a questo affascinante ambito di indagine, mantenendo il rigore scientifico?
La seconda edizione di Entangled Food Histories: How to Study Food in Archaeology and History cercherà di rispondere a queste domande.
A chi è rivolta?
La Winter school è rivolta sia a studentesse e studenti di corsi di laurea triennale e magistrale relative all’archeologia, storia e scienze politiche, sia a dottorande/i o ricercatrici e ricercatori interessati alle culture dell’alimentazione in una prospettiva storica.
Relatori
Parteciperanno sia studiose/i di università e istituti di ricerca e tutela italiani, europei ed extraeuropei. Il programma è scaricabile in allegato.
Didattica
Le lezioni si terranno in lingua inglese il 4 e 5 dicembre 2023 presso l’Aula del Centro Ricerca e Didattica Universitaria (Collegio Ghislieri). La partecipazione in modalità online è disponibile su richiesta motivata.
Iscrizione
L’iscrizione è libera e gratuita compilando il modulo entro il 30 novembre 2023.
Per ulteriori informazioni scrivere a: entangledfoodhistory@unipv.it
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Both the history of food and nutrition and issues related to food security allow us to study past and present societies from economic, political, cultural, and social perspectives. Therefore, in recent years these strands of inquiry have found considerable development in international academia.
For this reason, students approaching such topics may feel confused: one can study a particular food, its circulation, its use, the ways in which it is cooked, but also the utensils, the materials from which they were produced, moving on the economic effects in the medium to long term, not to mention the choices at the level of communities in preferring certain types of foods over others, and so on.
Given the multiplicity of options, it is not always clear where to start or what tools one has at one’s disposal: what are the sources and what methods to employ? What are the most innovative approaches and expanding areas of research at the moment? Simply: how can one approach this fascinating area of inquiry while maintaining scientific rigor?
The second edition of Entangled Food Histories: How to Study Food in Archaeology and History will seek to answer these questions.
The winter school will take place on December 4 and 5, 2023, in Pavia, at the Aula del Centro Ricerca e Didattica Universitaria (CRDU) of Collegio Ghislieri.
Participants
We welcome students enrolled in Bachelor's and Master's degrees from Departments of Social and Political Sciences and Humanities, as well as PhD students and researchers interested in food cultures from a historical perspective.
Speakers
Lessons will be held by scholars from Italian, European and extra-European universities and research centers. The full program is attached at the bottom.
Teaching methods
Lectures will be held in English in the Aula del Centro Ricerca e Didattica Universitaria (Collegio Ghislieri). Online participation is available upon reasoned request.
Enrollment
Participation is free of charge, please fill out the form before 30/11/2023.
For further enquiries, please write at: entangledfoodhistory@unipv.it